一說到大連蒸餾水很多人都會覺得那是實驗室才會用到的東西，和我們的日常生活相距甚遠，其實不然，在生活中有很多的時候我們是都需要用到蒸餾水的，就比如說2017年在北京舉行的女子冰壺錦標賽就用到了蒸餾水來形成比賽的冰面。
首要冰壺賽場跟我們往常看到的短道速滑或許花樣滑冰賽場的冰面不一樣，它并不是平的，而是一個斜度不大的“U形場地”，這么能夠讓運動員投出“弧線球”。冰壺賽場冰面澆筑的進程至少分三層，底層為初冰層，對冰面的硬度懇求很高。
初冰層做好今后要在上面刷白色的顏料，因此我們眼中的冰場出現乳白色。待白色的涂料涂刷結束，還需求用紅藍等色的顏料畫賽道，終究用純水澆筑上層冰面。這一層懇求必定平坦，在整個比賽進程中制冰師需求不停地監控和維護上層冰面。冰層中心還需求放置一個能夠監控冰面三層溫度的溫度計，實時監控每一層的溫度改動，當冰層溫度高于零下15攝氏度，就需求對冰層進行維護。
上層冰必須由純凈水制作，厚度要抵達2厘米。在制作上層冰的進程中，制冰師需求不斷地監控，謹防上層冰面出現氣泡等雜質。
終究，要在上層冰上噴灑許多冰粒。這也恰是冰壺比賽中，運動員通過摩擦來增加冰壺工作速度或改動冰壺工作方向的要害。制作冰粒有許多講究，不一樣的情況下要用不一樣孔徑的噴頭，場地上濕度越大，就要用孔徑越小的噴頭，濕度小，就要用孔徑大的噴頭。噴灑冰粒的時分，桶內的水溫要加熱到70攝氏度支配，這么噴出的熱水珠才華靈敏成為冰粒凝集在冰面上。灑的時分不只要灑得均勻，還必須倒退著灑，這么才不會踩壞還在凝集中的冰粒。
每場比賽中場歇息，制冰師會依據冰面的情況，把純蒸餾水噴在冰面上，對冰道進行修正。而比賽結束后，則需求把整個冰面都從頭噴一次，工作量非常大。
除了制冰，溫度控制也是制冰師的一個工作重點。制冰工作和液態氨的溫度，場館的濕度，空氣溫度，比賽場館的形狀，以及冰面下的制冷管線等許多要素有關。一旦戶外的溫度發生了改動，制冰師就需求相應地調度冰面的溫度。
